jiecaizhong

很多很多年以前有一个人,也在被身边的吃瓜群众或者热心听众问着同样的问题,他是这样回答的： 天国好像一粒芥菜种,有人拿去种在田里。 这原是百种里最小的,等到长起来却比各样的菜都大, 且成了树,天上的飞鸟来宿在他的枝上。 马太福音13:31，32 种子是这样微不足道的，可是为什么这样一颗微不足道的种子有一天,埋在土里,潜移默化的能够长成一棵参天大树,这是因为种子虽然小，但它里面却包含着巨大无比的生命力,只要假以时日,耐心的栽培,它终有一天,能够长成一棵参天的树。

https://jiecaizhong.org/wp-content/uploads/2020/09/以爱为养份，浮萍生根.mp4 “花花世界，鸳鸯蝴蝶”抖音微信，酒吧闹街，总有各式各样的东西吸引着人们的注意；欢闹过后，平心静气，又难免感叹“身世浮沉雨打萍”。 那个陪你饮酒作乐的朋友会在你醉的不省人事的时候照顾你么？TA可能也醉了吧。 那个说和你是莫逆之交的”知己“会每次你需要TA的时候都出现么？TA也有自己的事情吧。 那个说爱你一生一世的人一定和你走到最后么？但愿如此吧。 看来看去，人如浮萍。浮萍无根，便一生漂流，人无所依，便一世难安。儿时，有父母可依。那么，是否如龙应台所说‘父母去，人生只剩归途”呢？ 希望今天的分享能让你找到新的依靠，一个说‘寻找，就寻见。叩门，就给你开门’的依靠。一个实现“我与你同在”的承诺的依靠。

https://jiecaizhong.org/wp-content/uploads/2020/09/终于在家挣钱之后.mp4 2020年，绝对是让全球记忆犹新的一年，在过去的7个月，你可能经历了最长的假期，你可能实现了在家躺着上班的梦想，然而，你开心了么？ 因为突如其来的疫情打断了你原有的计划，有人被迫失业，有人被迫隔离，有人有家回不去，有人有学也上不了。7个月前，你绝对想不到口罩会成为今年的爆款，就像你没有想过这一年会太过于魔幻，会有太多的生离死别，心情用担惊受怕四个字形容毫不夸张，谁都不知道明天会变好还是更糟。看着世界政治经济格局的风起云涌，看着街边商户的日渐萧条，看着家附近超市的抢购一空，看着人与人之间的小心翼翼…… 也许你空有一腔热血想治病救人，奈何能力不够，在家待着不给社会添乱是你觉得能做的最大贡献。 可是事实上，你知道吗？世界很大，小小你可以做的事也许远不止“你觉得”……

https://jiecaizhong.org/wp-content/uploads/2020/09/我爱你，但是……；但是，我爱你.mp4 有人说：“你好漂亮，我爱你”，于是化妆整容流行开来???? ；有人说：“你好大方，我爱你”，于是金钱成了无数人一生所求???? ；有人说：“你好威风，我爱你”，于是权力之争无休无止???? 。 年轻的容颜终会老去，金钱买不来真正的感情，争权夺利往往两败俱伤。于是便出现了一句耐人寻味的话“所以，爱会消失，对么？” 个人最喜欢对爱的定义是在哥林多前书13章4节- “爱是恒久忍耐，又有恩慈”。爱本应恒久，本应温柔。“恒久忍耐”的希腊文动词是“makrothumeo”。它包括两个字 “makros”－“恒久” 和 “thumos”－“怒气”，“愤怒”。”在发怒之前恒久接纳你”，也可以说“明知你会有脾气，还是会选择永远接纳你”。“恩慈”的希腊字是动词“chresteuomai”，其形容词是“chrestos”指 “好，温柔，仁慈的，积极的慈善尽管有人忘恩负义”。“chresteuomai”可理解为一个人尽显“chrestos”，即，要温柔善良，即使对方会忘恩负义。两个词道尽了爱的真谛。 “神爱世人”，没有但是，只留下一句“牧养我的羊”。

https://jiecaizhong.org/wp-content/uploads/2020/09/0b78dyaaeaaagqaicoifjfpvahwdaipaaaqa.f10002.mp4 吃过全麦面包之后，我就再也不想吃白面包了。不仅因为全麦面包更有嚼头，还因为它营养更丰富。相对于白面包来说，全麦面包保留了小麦的麸皮和胚芽，营养更全面，并且没有增白剂和增筋剂。全麦面粉含有丰富的膳食纤维、维他命、蛋白质、饱和脂肪酸和矿物质。现在还有推广小麦胚芽作为健康食品的，卖点就是其丰富的蛋白质和维E含量。其实还是天然的全麦更好，有助于保证营养的均衡。 石磨加工的全麦面粉是最天然的，保留了小麦所有的营养。其它的全麦面粉通常是工厂按一定的比例配比而成，所以买的时候要留意标签。如果没有石磨加工的全麦面粉，选择其它的全麦面粉与白面粉相比还是更健康的。但是有一点要注意的是， 全麦因为保留了胚芽部分，保质期没有白面粉那么久。当然，如果你有大功率的研磨机，也可以试着自己研磨全麦面粉哦。 还想跟大家聊聊斯佩尔特小麦和生酮饮食，就留到以后吧。 原料选取 制作方法 01/ 将除了面粉以外的面包用料搅拌均匀后，加入面粉，揉成面团后置于面盆中，用厨房毛巾盖上。发酵约45分钟，或面团体积增大一倍。 02/ 将芝麻粉，蜂蜜和水搅拌均匀后放在一旁备用。 03/ 面团体积增大一倍后，放在撒有面粉的菜板上揉上约10分钟。如果太粘，可以在手上抹一点油揉面。 04/ 将面团分成三等分，每个面团擀成椭圆形，铺上芝麻酱料，撒上核桃碎。然后由里向外卷起来成椭圆形，两端封口。表面撒些芝麻，可以先在表面抹一点水，再撒芝麻。 05/ 做好的三个胚子放在烤盘里，每个胚子之间要留一些距离，再盖上毛巾醒发30分钟左右。放入预热到170度的烤箱，烤大约30 分钟。用牙签插入，拿出来不沾的就说明烤好了。

https://jiecaizhong.org/wp-content/uploads/2020/09/0bf26qaaoaaacmaiedinjbpvb5gda72aabya.f10002-1.mp4 最近大家有没有注意自己维生素D的摄入量呢？在这段时期是很需要注意的一个问题。 为什么这么说呢？原因有三。 第一是因为现在是墨尔本的冬天，日照少。 第二是因为墨尔本的疫情又加重了，大家可能出去晒太阳的机会也比较少。 第三个原因则是充足的维生素D有助于对抗新冠病毒哦！ 最早是一位医生朋友告诉我这一点的。最近又看到搞研究的小姐姐发了一个学术论文的截图，提到严重的维生素D缺乏症与新冠患者的死亡率之间有很强的相关性。 说到了维生素D，自然就想到了钙。因为维生素D有助于钙的吸收。说到补钙，可能大家第一反应是喝牛奶。事实上，那些奶摄入量最高的国家，髋骨折的发生率也是最高的[1]。牛奶补钙这一说法就让人质疑了。再想想乳糖不耐、激素和奶制品的安全性问题，感觉对牛奶就没了胃口。 喝不了牛奶，怎么补钙呢？ 其实我们常吃的食物也是有很丰富的钙的，比如说黄豆。这次就跟大家介绍另外两样食材，西兰蓝花和杏仁。它们都是含钙高量极高的食材。一杯200ml的牛奶，其含钙量相当于100g的杏仁，或者500g的西蓝花[2]。西蓝花配着杏仁酱，既补钙又不用担心奶粉的质量问题、乳糖不耐还有激素，是不是很美呢？ 这个杏仁酱材料的用量是我调整过的，视频里的份量也是按这个量标记的。做出来的酱会比视频里的酱顺滑很多，可以直接淋到西蓝花上。 这个酱一次用不完，可以分装到小盒里冷冻，下次想吃的时候提前拿出来一小盒解冻就可以了。这个酱也可以用来蘸其它的蔬菜，比如我用来蘸过意大利香料烤土豆，也挺不错的。 原料の选取 制作の方法 01   西蓝花在水龙头冲洗干净，切下花朵，太大的可以从中间再切开   02 在蒸锅里将水烧开后放入西蓝花蒸4分钟左右，从蒸锅里拿出。可过冷水以保持其颜色。 03 其余材料放在搅拌机里打成酱   04   装盘 参考文献 [1]https://nutritionfacts.org/video/flashback-friday-is-milk-good-for-our-bones/   [2] Food that heals by George D. Pamplona-Roger, M.D, page 36  

姜黄粉，天然的药物 向你揭晓如何将姜黄粉这天然的药物融入我们每日的饮食中 https://jiecaizhong.org/wp-content/uploads/2020/09/0b78bmaacaaasqamt4rhqbpvac6daefqaaia.f10002.mp4 姜黄粉就是使咖喱呈黄色的调料。印度人使用姜黄粉做调料和药物有几千年了。这个姜黄蜂蜜水也是受到一位印度朋友的启发，才开始这样冲水喝。 姜黄素(Curcumin)是姜黄粉里的主要有效成分，很多研究也是使用姜黄素做为研究对象。所以现在姜黄素也被提取出来作为保健品销售。姜黄素突出的效用有以下几个： 姜黄素突出的效用[1] 01具有很强的抗炎作用 长期的低水平炎症是很多疾病的前兆，比如心脏病、癌症、代谢综合征、老年痴呆症等。所以姜黄素对这些疾病都是有帮助的。姜黄素也被用于治疗关节炎，在某些病例中甚至比抗炎药还有效。 02强抗氧化作用 这个就不用多说，爱美的小姐姐们看到这个一定很开心吧。 03提高大脑里的脑源性神经营养因子（BDNF）水平 BDNF 是一种大脑里的成长激素。很多脑部的病变就是由于这种激素的降低，包括抑郁症和老年痴呆症。 04改善血管内皮功能 改善血管内皮功能有助于心血管疾病的治疗。 05预防（或许甚至是治疗）癌症 说了姜黄素这么多好处，我们是不是要赶紧去买姜黄素这种保健品来吃呢？这倒不用，天然又便宜的姜黄粉(Turmeric Powder)就足够好了。 而且现在有研究表明，去掉姜黄素的姜黄粉依然有不亚于姜黄素的抗癌作用，因为姜黄粉还有其它的有效成分也有相似的功能[2]。 最近一个日本的研究表明， 每天摄入大约一小勺的姜黄粉对血管内皮功能的改善，相当于每天做30到60分钟的有氧运动[3]。跟大家提这一点呢，是想说姜黄粉也是很有用的，不用专门去买提炼出来的姜黄素吃。运动也是不能被代替的。 胡椒粉和油脂可以大大促进姜黄素的吸收 [4]，1/4小勺的黑胡椒粉就可以使两克口服姜黄素在血液的含量上升2000倍。所以可以在食用姜黄粉时适量加入一些黑胡椒粉和油脂。 特别提醒 这里还要提醒大家，再好的东西也要有节制的摄入哦。一般人一天一小勺的摄入量都是没有问题的。 对于怀孕，有胆结石症状或者有得肾结石倾向的朋友，就要控制姜黄粉的摄入量[5]。 推荐做法 01.柠檬蜂蜜水 姜黄粉 1 小勺       /        蜂蜜 适量      /        温水 1杯      /        柠檬 半个  做法：混合均匀饮用 02.咖喱土豆 …

姜黄粉，天然的药物 Read More »

2012年，一位亲爱的弟兄要离开墨尔本回北京了。这几年在一起的生活让他成为我们当中最谦卑的榜样。 从他和善的笑容中你也许不会想到他曾经历过抑郁症痛苦的折磨。背井离乡，远离家人，工作生活的压力和思想上的自责，使他甚至一度想要结束自己的生命。最后在教会的一位爷爷和教友的帮助下到了医院，得到及时的医治。 当他恢复以后，教会继续为他祷告并更多的关心鼓励他的生活，他又开始重新学习圣经并最终决志受洗。 重获新生后，他说：“以前我对幸福的理解，是拥有财富，珍惜名誉，在自己的小圈子里活得心安理得。现在我对幸福的定义是以耶稣基督为榜样，在工作和生活中彰显上帝美好的品格，为他去做见证。”他从孤独无助没有归属感，最终找到了回家的感觉。 在他回北京之前，小组为他创作了这样一首歌。没有离别的忧伤，乃是充满喜乐，因为 你的话是我脚前的灯，是我路上的光。    诗篇119：105 虽然不舍，也知道回去的道路是曲折和充满风雨的，但知道主能给他方向和力量，让他再次启航人生新的阶段。 你也许要向那个过去挥手告别，但不需要回头，因为前面的人生会有更多的喜乐和希望。 再次启航​ 曲/词：Jimbo         后期：Jimbo/George  走到人生低谷黑暗，主你照亮我心 许多欢笑陪我走过，一生永不忘记 歌声赞美我的救主，伸手让你拥抱 从此献身学会顺服，每天充满喜悦 也许经历风雨，前路迷茫感到沮丧 你的话是我脚前的灯，是我路上的光 无数美好应许，心中充满爱和力量 主你给我方向，让我再次启航

当我踏上澳洲北领地这片荒凉广袤的红土，一段不寻常的经历开始了…….